Cần Thơ: Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm kiểm tra thực phẩm trước, trong và sau Tết trên địa bàn thành phố Cần Thơ

Tết Nguyên đán là thời điểm thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trong năm, nhất là các thịt, cá, trứng, bánh mứt, kẹo, rượu bia, nước giải khát, các loại hạt có dầu,... Ðể đáp ứng nhu cầu thị trường, nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã gia tăng sản xuất, kinh doanh, nhập khâu thực phẩm; bên cạnh đó, thời tiết vào những ngày giáp Tết thường nắng nóng, ảnh hưởng lớn đến việc bảo quản thực phẩm, đảm bảo chất lượng thực phẩm.

Ðể đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn và Lễ hội Xuân 2024, phục vụ nhân dân vui xuân đón Tết an toàn, đồng thời đảm bảo phát triển và cạnh tranh lành mạnh giữa các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, xuất nhập khẩu thực phẩm.

Ngày 29 tháng 12 năm 2023 Trưởng Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm ký ban hành Quyết định số 2421/QĐ-BCĐLNVSATTP về việc thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm trước, trong và sau Tết Nguyên đán Giáp Thìn và mùa Lễ hội Xuân năm 2024 trên địa bàn thành phố Cần Thơ. Thành viên Đoàn kiểm tra liên ngành theo Quyết định số 2421/QĐ-BCĐLNVSATTP gồm các Sở, ngành thành phố như: Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Công Thương, Ủy ban MTTQ Việt Nam thành phố Cần Thơ, Cục Quản lý thị trường và Công an thành phố. Trưởng đoàn là ông Châu Ngọc Tâm, Phó Chi cục trưởng, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm - Sở Y tế thành phố Cần Thơ.

          Mục tiêu của Kế hoạch nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh và sử dụng thực phẩm; tăng cường kiểm soát, ngăn chặn kịp thời việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng; đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng; phòng chống ngộ độc thực phẩm trong dịp Têt Nguyên đán Giáp Thìn và Lễ hội Xuân 2024. Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra liên ngành từ thành phố đến các quận, huyện, xã, phường; tập trung vào các nhóm sản phẩm được tiêu thụ nhiều trong dịp Tết và Lễ hội có yếu tố nguy cơ cao, các làng nghề chế biến thực phẩm. Huy động các kênh truyền thông phổ biến các quy định của pháp luât về an toàn thực phẩm cũng như các kiến thức trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và tiêu dùng thực phẩm đến người dân.

         Nội dung kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, tập trung vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Nguyên đán và các Lễ hội như thịt và các sản phẩm từ thịt, bia, rượu, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, phụ gia thực phẩm v.v... trên địa bàn thành phố Cần Thơ. Chú trọng kiểm tra những cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm là đầu mối lớn, các chợ đầu mối, siêu thị, trung tâm thương mại.

          Kết quả kiểm tra (Số liệu tính từ 02/01/2024 đến 15/02/2024) tổng số cơ sở được kiểm tra: 31 cơ sở. Kết quả: 31/31 cơ sở đạt (chiếm tỷ lệ 100%). Kết quả kiểm nghiệm mẫu xét nghiệm nhanh: Lấy 64 mẫu thực phẩm và nguyên liệu thực phẩm (thịt tôm thẻ giòn, bao tử cá basa, thịt hến làm sạch, thịt heo xay, chả lụa, chả chiên, bánh ướt, dưa chua, bún nưa, đậu hũ non, đậu hũ ta, chả cá mè, tôm tươi, cá nục, cánh gà đông lạnh, cánh gà giữa, râu bạch tuộc, đầu cá hồi, xúc xích, chả cá viên, bún tươi, mực tươi, bò tươi, thịt nguội, dầu ăn đang sử dụng,…) để xét nghiệm nhanh các chỉ tiêu hàn the, foocmon, salysilic, hypoclorid, acid vô cơ trong giấm, phẩm màu, độ ôi khét dầu mỡ,....Kết quả: 64/64 mẫu âm tính. Ngoài ra, còn test nhanh kiểm tra độ sạch bát đĩa các dụng cụ phục vụ ăn uống (chén, dĩa, tô, muỗng,…) tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kết quả đạt. Xét nghiệm mẫu thực phẩm tại labo: lấy 01 mẫu bánh tét lá cẩm Ba Châu Ngọc Bích (Nhân thập cẩm - 3 màu) gửi xét nghiệm các chỉ tiêu vi sinh vật, độc tố vi nấm,… Kết quả: đạt.

          Trong đợt kiểm tra đoàn cũng đã tổ chức tuyên truyền, hướng dẫn trực tiếp các cơ sở tiếp tục bảo đảm về an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến, sản xuất và kinh doanh thực phẩm để phục vụ tốt trước, trong và sau Tết Nguyên đán Giáp Thìn và mùa Lễ hội Xuân năm 2024 trên địa bàn thành phố Cần Thơ.